Blick ins Buch

Hotelfach

Kompetent in Ausbildung und Beruf

Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers, Jürgen Haase, Dörte Hayner, Michael Hummel, Sandra Warden, Hans-Peter Sattler (Autoren)

Buch | Hardcover

736 Seiten

2016
Verlag Handwerk und Technik
978-3-582-04999-5 (ISBN)

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Titel erscheint in neuer Auflage

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Hotelfach

Sascha Dalig, Michael Schopohl, Sandra Warden

2023, 2. Auflage

Buch | Hardcover

CHF 66, ⁹⁰

zur Neuauflage

lt;p>Das kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau:

Umgang mit Gästen, insbesondere in den Bereichen F&B, Bankett und Housekeeping
Rezeption mit Reservierungssystemen sowie Bewertungsportalen
Marketing mit Focus auf Verkaufsförderung und Vertrieb mit Grundlagen des Revenue-, Channel- und Yield-Managements
Personalwirtschaft mit Schwerpunkten auf Personalorganisation und Employer Branding
Social Media mit modernen Informations-/ Kommunikationstechniken

Hinzu kommen folgende Vorteile:

kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
farbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders relevante Sachverhalte sowie für Nachhaltigkeitsaspekte, rechtliche Grundlagen und Internetlinks
Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
Englischseiten mit kapitelbezogenen und landeskundlichen Informationen
Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Fachkraft im Gastgewerbe (978-3-582-04995-7) und Restaurantfach (978-3-582-04996-4).

Das Fachbuch wurde im kulinarisch-literarischen Wettbewerb mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. Das Expertenurteil zu den prämierten Büchern lautet: Genussbücher, die Spaß beim Lesen machen und der Zielgruppe einen Mehrwert bieten .

Erscheinungsdatum	21.11.2016
Zusatzinfo	Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	190 x 260 mm
Gewicht	1691 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lernhilfen
	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
	Schulbuch / Wörterbuch ► Unterrichtsvorbereitung ► Berufliche Bildung
Schlagworte	Ausbildung • Beruf • Berufsschule • Gastgewerbe • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Hotelfach • Hotelfachleute; Schulbuch • Hotelfachmann/Hotelfachfrau • Lehrbuch
ISBN-10	3-582-04999-X / 358204999X
ISBN-13	978-3-582-04999-5 / 9783582049995
Zustand	Neuware