Lust auf Lebensmittel
Das Wissensbuch.
Seiten
2024
|
11. Das Nachschlagewerk für alle, die Lebensmittel lieben.
Deutscher Fachverlag
9783866419025 (ISBN)
Deutscher Fachverlag
9783866419025 (ISBN)
Das Nachschlagewerk für alle, die Lebensmittel lieben.
Wissen satt - auf 512 Seiten und 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet und verständlich erklärt. Das Buch ist der ideale Begleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Must Have für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler.- 2.000 detailgetreue Abbildungen aller relevanten Waren- 16 übersichtlich gegliederte Produktbereiche (neues Kapitel zu pflanzlichen Alternativen)- Umfangreiches Fachwissen zu Sorten, Geschmack,Inhaltsstoffen, Herkunft und Nährstoffen bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren- Extrakapitel mit hilfreichem Grundlagenwissen zu gesunder Ernährung, Makronährstoffen, Aromen, Zusatzstoffen, Qualitätsfaktoren beim Einkauf, Gütesiegeln und Qualitätsbezeichnungen
Wissen satt - auf 512 Seiten und 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet und verständlich erklärt. Das Buch ist der ideale Begleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Must Have für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler.- 2.000 detailgetreue Abbildungen aller relevanten Waren- 16 übersichtlich gegliederte Produktbereiche (neues Kapitel zu pflanzlichen Alternativen)- Umfangreiches Fachwissen zu Sorten, Geschmack,Inhaltsstoffen, Herkunft und Nährstoffen bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren- Extrakapitel mit hilfreichem Grundlagenwissen zu gesunder Ernährung, Makronährstoffen, Aromen, Zusatzstoffen, Qualitätsfaktoren beim Einkauf, Gütesiegeln und Qualitätsbezeichnungen
| Erscheint lt. Verlag | 1.8.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | mit Lesebändchen |
| Verlagsort | Frankfurt |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 230 x 305 mm |
| Gewicht | 2016 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken |
| Schlagworte | Ausbildung • Brot • Convenience • Ernährung • Fleisch • Food-Lexikon • Gastronomie • Gemüse • Gesunde Ernährung • Getränke • Lebensmittel • Lebensmittelhandel • Lebensmittelkunde • Lebensmittellexikon • LZ direkt Lernwelt • Mediadidact • Mediadidadact • Obst • Warenkunde |
| ISBN-13 | 9783866419025 / 9783866419025 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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