Hygiene-Schulung in Großküchen CD-ROM

Maria Revermann (Herausgeber)

CD-ROM (Software)

2011
Behr's GmbH (Hersteller)
978-3-89947-854-9 (ISBN)

Infos

Mitarbeiterunterweisung zum Thema Lebensmittelhygiene ist Pflicht. Machen Sie aus einer gesetzlichen Auflage eine motivierende und erfolgreiche Hygieneschulung mit der Schulungs CD-ROM „Hygiene-Schulung in Großküchen“.

 
 
 

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Wirkungsvoll schulen heißt, Wissen praxisnah und einprägsam zu vermitteln. Erfüllen Sie ganz spielend die Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene und der § 42 und § 43 des Infektionsschutzgesetzes, indem Sie Ihre Mitarbeiter praxisnah und anschaulich durch die Hygieneschulung führen. Die Schulungs CD-ROM „Hygiene-Schulung in Großküchen“ richtet sich an Hygienebeauftragte und Küchenleiter.

Aus dem Inhalt von „Hygiene-Schulung in Großküchen“:

- Mikrobiologische Grundlagen
- Personalhygiene
- Betriebshygiene
- Anlieferung und Warenannahme
- Lagerhaltung
- Produktionshygiene
- HACCP
- Bedarfsgegenstände und Betriebsräume
- Reinigung und Desinfektion
- Infektionsschutz
- Speisenausgabe
- Schädlingsbekämpfung

 

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 14.6.2011
• Sprache: deutsch
• Maße: 120 x 120 mm
• Gewicht: 150 g
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
• Schlagworte: CD • Gemeinschaftsverpflegung • Großküchen • HACCP • Hygiene • Hygieneschulung • Hygiene-Schulung in Großküchen • IfSG • Küchen • Mitarbeiterschulung • Schulung
• ISBN-10: 3-89947-854-1 / 3899478541
• ISBN-13: 978-3-89947-854-9 / 9783899478549
• Zustand: Neuware