Blick ins Buch

Ernährungswissenschaft

Hilka de Groot (Autor)

Buch | Softcover

742 Seiten

2011 | 5. Auflage
Europa-Lehrmittel (Verlag)
978-3-8085-6055-6 (ISBN)

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Ernährungswissenschaft

Jutta Farhadi, Hilka de Groot

2015, 6. Auflage

Buch | Softcover

CHF 52, ⁹⁵

zur Neuauflage

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau in der 5., komplett überarbeiteten und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepassten Auflage.

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau in der 5., komplett überarbeiteten und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepassten Auflage.Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg. Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen.Ideal für das Grundstudium. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

Zusatzinfo	zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch.
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	1400 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule)
ISBN-10	3-8085-6055-X / 380856055X
ISBN-13	978-3-8085-6055-6 / 9783808560556
Zustand	Neuware