Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie
Seiten
Behr's Verlag
978-3-89947-486-2 (ISBN)
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Das „Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie" unterstützt Sie jederzeit mit Informationen, Mustervorlagen, Checklisten und Berechnungstabellen zu allen Verantwortungsbereichen Ihres Hotels.
Sie möchten Ihr Hotel langfristig erfolgreich führen? Ihr Team motivieren und aufbauen? Sie möchten den Ansprüchen Ihrer Gäste gerecht werden? Und Sie sind interessiert an Werbestrategien, mit denen Sie Ihren Umsatz erhöhen können? Dann ist das neue „Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie“ genau das Richtige für Sie! Es unterstützt Sie jederzeit mit Informationen, Mustervorlagen, Checklisten und Berechnungstabellen zu allen Verantwortungsbereichen Ihres Hotels. Daneben gibt es Praxisbeispiele und -tipps sowie Trends und Themen, von denen Sie sich für Ihr eigenes Haus inspirieren lassen können.
Aus dem Inhalt „Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie":
* Sales & Marketing: Verkaufsstrategien, Angebote, Packages* Controlling: Kosten, Kalkulation, Investitionsrechnung – alles für den finanziellen Überblick* Personal: Schulung und Fortbildung, Recht, Führung und Motivation* Operations: Food & Beverage, EDV, Kontrollen, Betrieb im Alltag* Hygiene: Richtlinien, SchulungspflichtenDas Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie ist ein ausführliches Nachschlagewerk für jeden Hoteldirektor, Hotelleiter und Hotelier sowie für Gastronomen und Gastwirte.
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| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 2000 g |
| Einbandart | Loseblattausgabe |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken |
| Schlagworte | Gastronomie • Geschäftsführung • Hotel • Hotelleitung • Hotellerie • Management • Restaurant |
| ISBN-10 | 3-89947-486-4 / 3899474864 |
| ISBN-13 | 978-3-89947-486-2 / 9783899474862 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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