Comidinhas mágicas (eBook)

aventuras culinárias pelo mundo

Manu Buffara, Juliana Dieterich (Autoren)

eBook Download: EPUB

2025
192 Seiten
Editora Senac São Paulo (Verlag)
978-85-396-5716-2 (ISBN)

Infos

Manu Buffara e Juliana Dieterich convidam crianças e adultos a explorarem receitas de diferentes lugares do mundo por meio de uma cozinha divertida e sustentável.
Entre risos, aromas e mãos na massa, o preparo de cada prato valoriza o envolvimento dos pequenos, que descobrem que cozinhar é mais do que seguir instruções: é viver o tempo dos ingredientes, apreciar o cheiro da massa no forno e aprender com a organização de cada etapa.
Com esta obra, o Senac São Paulo valoriza a alimentação como expressão cultural e afetiva, estimulando o convívio familiar e o aprendizado compartilhado por meio de receitas criativas e lúdicas.

Autor

Manu Buffara é uma das chefs mais influentes da gastronomia contemporânea. Reconhecida por sua cozinha autoral e pelo compromisso com a sustentabilidade, foi eleita, em 2022, a Melhor Chef Feminina da América Latina pelo Latin America's 50 Best Restaurants e recebeu prêmios como Flor de Caña Sustainable Restaurant Award e Três Facas, do The Best Chef Awards. À frente do restaurante Manu, em Curitiba, e de iniciativas do Instituto Manu Buffara, constrói uma culinária que celebra a biodiversidade brasileira e conecta tradição, afeto e inovação. Mãe de Helena e Maria, cultiva um olhar de mundo para a comida, descobre ingredientes, técnicas e narrativas em diferentes culturas e transforma seu repertório em pratos que viram memórias partilhadas à mesa. Juliana Dieterich é nutricionista e especialista em gastronomia, com experiência dedicada à qualidade e à segurança dos alimentos. Desde a infância, descobriu na cozinha um território de sentidos, no qual cores, aromas e sabores despertam curiosidade e afeto. Mãe da Catarina, acredita que cada alimento carrega histórias e significados que atravessam gerações, e encontra na escrita a forma de preservar memórias, emoções e descobertas ligadas à comida. Neste livro, sua voz se une à de Manu para revelar em palavras o cuidado e a beleza de alimentar. Entrelaçadas pela amizade e pela maternidade, compartilham o sonho de ver as filhas crescerem em um mundo onde a comida seja sinônimo de cuidado, cultura e afeto. Neste livro, transformam essa partilha em páginas que celebram a alimentação como um laço essencial, que acompanha cada etapa da vida e guarda memórias ao longo do tempo.

Inhalt

Nota do editor

Prefácio

Apresentação

Despertar com sabores: para cafés da manhã encantadores

Lanchinhos criativos: receitas irresistíveis

Compartilhando a mesa: receitas para refeições em família

Confeitaria encantada: doces para crianças felizes

Sobre as autoras

Índice de receitas

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 18.11.2025
• Verlagsort: São Paulo
• Sprache: portugiesisch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Schlagworte: Café da manhã • confeitaria • Cozinha • cozinha internacional • cozinhando com crianças • cozinhar com crianças • Culinária • doces • Gastronomia • lanches • Nutrição • Receitas • Receitas para crianças • refeições
• ISBN-10: 85-396-5716-3 / 8539657163
• ISBN-13: 978-85-396-5716-2 / 9788539657162