CUCINA CON AMORE
AldagM (Verlag)
978-3-68992-005-0 (ISBN)
Seit über 40 Jahren lebt Antonio Colantuono seine Leidenschaft für die italienische Gastronomie, zuerst in seiner Heimat Matera, später in Deutschland mit seinem eigenen Ristorante Paladino. In diesem Kochbuch verbindet er seine Erfahrung, seine Erinnerungen und seine Liebe zu guten Zutaten in einzigartigen Drei-Gänge-Menüs. Ob Vorspeisen, Pasta, Fleisch- oder Fischgerichte, Saucen oder Desserts, jedes Rezept trägt die Handschrift echter italienischer Kochkunst. Dabei geht es nicht nur um Aromen und Geschmack, sondern auch um die Geschichten und die Wärme, die Antonio in jedes Gericht legt. Dieses Buch ist eine Einladung, die Magie der italienischen Küche zu Dir nach Hause zu holen. Zum Nachkochen, Genießen und Teilen immer mit einer großen Portion Leidenschaft.
Meine Reise begann in meiner Heimatstadt Matera, wo ich am 1. Oktober 1974 meine Ausbildung an der Hotelfachschule IPAS startete. Schon damals wusste ich: Die Küche ist meine Welt. Im Juni 1975 trat ich meine erste Anstellung im traditionsreichen Hotel Ritz in Venedig an. Dort öffnete sich mir die große Bühne der Gastronomie, und ich spürte, das sich meine Leidenschaft und mein Talent mit der ganzen Welt teilen wollte. Im Januar 1979 führte mich mein Weg nach Deutschland, ins Holiday Inn Hannover. Einige Jahre später, am 1. August 1988, erfüllte sich mein größter Traum: Ich eröffnete mein eigenes Restaurant, das Ristorante Paladino in Langenhagen. Dort durfte ich viele Jahre lang Gäste willkommen heißen, italienische Gastfreundschaft leben und mit hochwertigen Zutaten, frischen Kräutern und besten Ölen die Vielfalt meiner Heimat auf den Tisch bringen.
| Erscheinungsdatum | 11.11.2025 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Bilder der Fertiggestellten Berichte |
| Verlagsort | Hamburg |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Gewicht | 288 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Italienische Küche • Kochbuch • Parmaschinken • Pasta |
| ISBN-10 | 3-68992-005-1 / 3689920051 |
| ISBN-13 | 978-3-68992-005-0 / 9783689920050 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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