Deutschlands Top 50 Wurstrezepte zum Selbermachen

Klaus Mann, Achim Reske (Autoren)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2026
Heel (Verlag)
978-3-69019-075-6 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. April 2026)
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Achim Reske und Dr. Klaus Mann haben sich die Klassiker zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen vorgenommen und die Rezepturen, die bisher nur auf das Fachpublikum zugeschnitten waren, für den Hobbywurster umgesetzt, anschaulich erklärt und die Grundlagen ausführlich mit Step-by-Step-Anleitungen bebildert. So können auch Anfänger ohne Vorkenntnisse und Fortgeschrittene die Profirezepte selber umsetzen. Zusätzlich zur Auflistung der Zutaten sind Mengenangaben in haushaltsüblichen Größen und die Handhabung der benötigten Geräte, sowie Angaben zur Warte- und Lagerzeit jeder Wurstsorte enthalten.

Dr. Klaus Mann ist seines Zeichens Veterinär und leidenschaftlicher Jäger. Als ambitionierter und erfahrener Hobbywursthersteller kennt er die wirklich wichtigen Kniffe für Anfänger und Fortgeschrittene beim Selberwursten.

Achim Reske ist gelernter Metzgermeister und spezialisiert auf das Fachgebiet Wildwürste. Seine Expertise fußt außerdem auf seiner großen Erfahrung als jahrelanger Inhaber der führenden Wildmetzgerei im Ahrtal.

Erscheint lt. Verlag	30.4.2026
Zusatzinfo	zahlreiche Farbfotos
Verlagsort	Königswinter
Sprache	deutsch
Maße	183 x 225 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Anleitung • Blutwurst • Bratwurst • Brotaufstrich • DIY • Do-It-Yourself • Ernährung • Fleisch • Fleischwolf • Gesunde Ernährung • Grill • Grillwurst • Hausmacher • Hausmannskost • Hausschlachten • Lamm • Leberwurst • Nachhaltigkeit • Pastete • Prepper • Prepping • Ratgeber • Rezeptbuch • Rezepte • Rind • Schwein • Selber machen • Selber Wursten • selber Wurst machen • Selbstversorgung • sleber Wursten • Survival • Tradition • Wurst • Wursten • Wurstküche
ISBN-10	3-69019-075-4 / 3690190754
ISBN-13	978-3-69019-075-6 / 9783690190756
Zustand	Neuware