Fusao

Außergewöhnliche Rezepte mit brasilianischem Flair. Co-Autorin von Ottolenghis »Flavour« und Autorin von »Mezcla«

Ixta Belfrage (Autor)

Buch | Hardcover

288 Seiten

2026
Christian (Verlag)
978-3-98951-080-7 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. Juli 2026)
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In »FUSÃO« verbindet die Bestsellerautorin Ixta Belfrage ihre brasilianischen Wurzeln mit moderner Kreativität: von Moqueca-Fischburgern und Ente in goldener Tomatenbrühe bis zu Papaya-Schokoladenkuchen mit Zitrushonigglasur. Klare Anleitungen, smarte Substitutionen, Geschichten und Fotos - Küche zum Teilen, Staunen, Genießen.Zitat:»Not many cooks can create this kind of magic with such incredible flair.« Yotam Ottolenghi

Ixta Belfrage ist eine wahre Naturgewalt, deren Küche kreativ, aufregend und von drei Ländern inspiriert ist: Brasilien (wo ihre Mutter herkommt), Italien (wo sie als Kind lebte) und Mexiko (wo ihr Großvater lebte). Sie begann ihre kulinarische Karriere im Restaurant NOPI von Ottolenghi, bevor sie zur Test Kitchen wechselte. Ixta war Co-Autorin des Bestsellers »Flavour«, bevor sie ihr erstes eigenes Kochbuch veröffentlichte »MEZCLA«, das für den Preis »Bestes Debüt-Kochbuch« bei den Fortnum & Mason Awards und »Bestes internationales Kochbuch« bei den James Beard Awards nominiert wurde.

Erscheint lt. Verlag	3.7.2026
Illustrationen	Pedro Pinho, Kim Lightbody
Übersetzer	Birgit van der Avoort
Sprache	deutsch
Maße	192 x 252 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	außergewöhnliche kochbücher • Booktok • brasilianische Dessertideen • brasilianische rezepte • Brasilien Kochbuch • bunte Geschmackserlebnisse • einfache Kochanleitungen • einzigartige Rezeptideen • Fleischgerichte aus Brasilien • Fusao Kochbuch • fusionierte Rezeptideen • genussvolle Kochmomente • Geschenke für Foodies • Geschenk für Feinschmecker • Kochbuch als Geschenk • Kochbuch für Hobbyköche • Kochbuch mit Geschichten • Kochen mit Herzen • Kochinspirationen schenken • kurzfristige Kochprojekte • leckere suppenrezepte • moderne brasilianische Rezepte • Mozzarella und Tomatenrezepte • Rezepte mit Flair • schmackhafte Fischgerichte • Südamerikanische Küche • TikTok • verführerische Dessertrezepte • vielfältige Rezeptvariationen • Welt der Aromen
ISBN-10	3-98951-080-0 / 3989510800
ISBN-13	978-3-98951-080-7 / 9783989510807
Zustand	Neuware