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Annelies Mühlenbackbuch - Annelie Wagenstaller

Annelies Mühlenbackbuch

Die gesammelten Rezepte einer Müllermeisterin. Brot, Kuchen & Gebäck
Buch | Hardcover
208 Seiten
2026
Christian (Verlag)
978-3-98951-095-1 (ISBN)
CHF 43,90 inkl. MwSt
  • Noch nicht erschienen (ca. April 2026)
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Annelie Wagenstaller liefert mit diesem Backbuch ihr Meisterwerk, das von der jahrhundertealten Mühlentradition zum fertigen Backwerk führt - mit fundiertem Wissen zu Getreide, Mehl und Backtechniken. Es verbindet handwerkliche Expertise mit einer Vielfalt an Rezepten von Brot und Brötchen über Kuchen, Torten und Pizza zu süßen Teilchen und Schmalzgebäck. Dazu erzählt sie die Geschichte ihrer Familie und lädt ein in die romantische Mühlenwelt.

Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden – neben Mehl und Brot – auch andere Produkte der Region verkauft. Sie veranstaltet dort gut besuchte Kurse.

Er ist ein wunderbarer Geschichtenerzähler, der es aufs Feinste versteht, mit seiner Kamera den Spannungsbogen ebenso präzise wie authentisch zu entfalten: Volker Debus, gebürtiger Hesse, mit Lehr- und Wanderjahren über die nördlichste Metropole Deutschlands in den Osten der USA, passt in keine Schublade. Er beherrscht die gesamte Klaviatur von opulent bis reduziert, setzt den perfekt angerichteten Teller genauso sicher in Szene wie das Porträt der Patissière. Seine Foodfotografie ist die eines Genussmenschen mit Leidenschaft für gutes Essen und Kulinarik, seine Porträs Ausdruck eines sehr feinen Gespürs für den idealen Augenblick. Siehe auch www.debusfoto.de und auf Instagram @debusfoto.

Erscheint lt. Verlag 17.4.2026
Illustrationen Volker Debus
Sprache deutsch
Maße 193 x 261 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Backen
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Backen Geschenke • Backen mit Freude • Bäckerhandwerk erleben • Backkurse für Zuhause • Backrezepte • Backtechniken erlernen • Brotliebhaber Geschenk • Brot und Kuchen • Einfache Backanleitungen • Familienrezepte entdecken • Geschenk für Bäcker • gesundes Backen • Hauseigene Backkunst • Kochbuch Geschenkeideen • Kreative Backideen • Kreatives Kochen • Kuchen für Feste • Kuchen Torten • Küchenzauber Buch • Leckere Backwaren • Mehl und Getreide • Mühlenbackbuch • Mühlenliebe Buch • Müllermeisterin Erfahrungen • Pizza Teig • Romantische Mühlenwelt • süßes Gebäck • Traditionelles Gebäck • Vielfältige Rezeptideen
ISBN-10 3-98951-095-9 / 3989510959
ISBN-13 978-3-98951-095-1 / 9783989510951
Zustand Neuware
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