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Blick ins Buch

Japon (eBook)

La tradicion vegetal

Lina Kurata (Autor)

eBook Download: EPUB

2025
216 Seiten
NATURART, S.A (Verlag)
979-13-87881-50-4 (ISBN)

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- La alimentacion japonesa tradicional: un compendio de recetas cien por cien veganas, con ingredientes frescos, preferentemente de proximidad y de temporada. - Una cocina sana y reconfortante para el cuerpo y para el espiritu, respetuosa con el planeta y que ayuda tanto a estar en armonia con la naturaleza como a minimizar el desperdicio. - Se describen numerosos ingredientes como algas, raices, verduras y legumbres, junto con metodos tradicionales de preparacion que realzan su sabor, asi como sus beneficios para la salud. En Japon, la cultura culinaria esta intimamente ligada al uso de ingredientes de origen vegetal, lo que refleja una filosofia de vida en armonia con la naturaleza. La dieta japonesa tradicional enfatiza la temporada, la frescura y la simplicidad, respetando el sabor natural de cada vegetal. Esta alimentacion esta muy conectada con practicas espirituales y medicinales, como la cocina budista vegetariana. Incluye recetas clasicas que ensenan a preparar platos vegetales con autenticidad y simplicidad, ideales para quienes buscan una alimentacion consciente y equilibrada.

Lina Kurata es profesora de yoga y entusiasta de la alimentación terapéutica y las plantas medicinales. Ha vivido en Francia más de 25 años, es madre de cuatro hijos y viaja para explorar cocinas y medicinas tradicionales alrededor del mundo. Setsuko Kurata, madre de Lina, reside en Francia y prepara alimentos de cocina tradicional japonesa con ingredientes de temporada para su comunidad. Es profesora e investigadora de enfermería en la Suzuka University of Medical Science (Japón). Ha liderado proyectos sobre gestión para enfermeras en hospitales y programas educativos en pediatría.

Erscheint lt. Verlag	15.10.2025
Co-Autor	Setsuko Kurata
Verlagsort	Barcelona
Sprache	spanisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	cocina vegetariana • dieta japonesa • ingredientes • Japón • tradición vegetal
ISBN-13	979-13-87881-50-4 / 9791387881504

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