Wilde Würze

Raffinierte Gewürzmischungen aus Wild- und Gartenkräutern

Christine Knauft (Autor)

Buch | Softcover

144 Seiten

2026
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2696-9 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2026)
Portofrei ab CHF 40
Auch auf Rechnung

Artikel merken

Warum in die Ferne schweifen und zum eingeschweißten Curry greifen? Aufregend wilde, aromatische Würze wächst auch bei uns. Direkt vor deiner Haustüre! Du musst nur die richtigen Kräuter und Zubereitungen kennen. Wildkräuterexpertin Tine von WILDESGRÜN kennt das Geheimnis, welche heimischen Wildpflanzen man wie sammelt, konserviert und kombiniert, damit wunderbar wilde Mischungen, Salze, Pasten und Würzsaucen entstehen. Sie zeigt dir die Wilden-Würz-Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Porträt und 70 Rezepte für klassische Mischungen bis hin zu Spice-Highlights aus aller Welt – mit selbst gesammelten Kräutern.

Christine Knauft liebt es wild und grün. In ihrer Kräuterschule WILDESGRÜN gibt sie ihre Leidenschaft für Wild- und Heilkräuter weiter. Sie streift gerne durch die Natur und entdeckt dabei ständig neue Wildpflanzengenüsse, mit denen sie in ihrer Küche experimentiert. Sie ist zertifizierte Kräuterpädagogin und Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung (IHK) und immer neugierig, tiefer in die Welt der Pflanzen einzutauchen.

Erscheint lt. Verlag	19.3.2026
Zusatzinfo	104 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 230 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Aroma • Aroma-Rad • Gewürze • gewürze selber mischen • Gewürzmischungen • heimische Gewürzpflanzen • Wildkräuter • Wildpflanzen sammeln • Würze • Würzkräuter
ISBN-10	3-8186-2696-0 / 3818626960
ISBN-13	978-3-8186-2696-9 / 9783818626969
Zustand	Neuware