Brotbuch für Einsteiger (eBook)
229 Seiten
Saage Media GmbH (Verlag)
978-0-00-104098-4 (ISBN)
Entdecken Sie die Welt der Brotzubereitung mit dem 'Brotbuch für Einsteiger'. Dieses umfassende Brotbackbuch führt Sie systematisch von den ersten Schritten bis hin zum gelungenen Brot.
Beginnen Sie bei den Grundlagen und lernen Sie die notwendigen Werkzeuge und Ausstattungen kennen, vom manuellen Backhelfer bis hin zum effizienten Einsatz Ihres Brotbackautomaten. Dieses Backbuch erläutert detailliert die Eigenschaften verschiedener Mehltypen und die Wirkungsweise von Triebmitteln. Verstehen Sie die Bedeutung von Wasser, Salz und Saaten für ein aromatisches Brot und erhalten Sie wertvolle Hinweise zum Zeitmanagement und zur Vorbereitung Ihres Arbeitsplatzes.
Das Kochbuch begleitet Sie durch den gesamten Prozess der Teigherstellung. Erfahren Sie mehr über Knettechniken von Hand oder mit der Maschine und die Steuerung von Teigruhe und Fermentation. Anleitungen zum Formen und Wirken von runden sowie länglichen Laiben und Kleingebäck werden verständlich dargestellt. Der eigentliche Backvorgang, inklusive des richtigen Bedampfens und der Anpassung von Temperatur und Zeit, wird ausführlich behandelt.
Das Brotbacken wird durch Anleitungen für Klassiker mit Hefe und Sauerteig, Spezialbrote wie glutenfreie Varianten und Vollkornbrote sowie internationale Spezialitäten greifbar. Die Zubereitung von Mischbroten, hellen Weizenbroten oder italienischer Focaccia wird thematisiert.
Abgerundet wird dieses Werk durch wertvolle Informationen zur sensorischen Beurteilung Ihres selbstgemachten Brotes, zur optimalen Lagerung und zur Verwertung von Altbrot. Entdecken Sie zudem Anregungen für selbstgemachte Brotaufstriche und die Zusammenstellung einer ausgewogenen Brotzeit. Dieses Brot Buch ist Ihr idealer Begleiter für die ersten und weiterführenden Schritte in der Kunst der Brotzubereitung.
Für dieses Buch haben wir auf innovative Technologien gesetzt, darunter Künstliche Intelligenz und maßgeschneiderte Softwarelösungen. Diese unterstützten uns in zahlreichen Prozessschritten: bei der Ideenfindung und Recherche, dem Schreiben und Lektorieren, der Qualitätssicherung sowie bei der Erstellung der dekorativen Illustrationen.
Wir möchten Ihnen damit eine Leseerfahrung ermöglichen, die besonders harmonisch und zeitgemäß ist.
| Erscheint lt. Verlag | 29.8.2025 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| ISBN-10 | 0-00-104098-7 / 0001040987 |
| ISBN-13 | 978-0-00-104098-4 / 9780001040984 |
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