Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch (eBook)

Johann Lafer, Dr. med. Matthias Riedl (Autoren)

eBook Download: EPUB

2025
264 Seiten
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-9987-4 (ISBN)

Infos

Gesünder essen, länger leben – eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach – mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.

Autor

Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Jahrelang litt der Starkoch unter starken Knieschmerzen, die er erst mit der Liebscher-Bracht-Methode und einer eigens entwickelten Arthrose-gerechten Ernährung in den Griff bekam.Dr. Matthias Riedl wurde durch die NDR Ernährungsdocs einem Millionenpublikum bekannt. Der Diabetologe setzt sich als Berater, erfolgreicher Buchautor und Dozent für die Wichtigkeit einer optimierten Ernährung ein. Er war 2013 einer der ersten auf der Focus-Empfehlungsliste der Topmediziner und ist Vorstandsmitglied des Bundes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM). Dr. Riedl gilt als einer der besten seines Fachs und bereichert mit zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen kontinuierlich die hiesige Gesundheitsbranche.

Inhalt

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Backofen-Hinweis
Vorwort
Theorie
Rezepte
Zu den Autoren

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 19.11.2025
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Schlagworte: Alzheimer • Anti-Aging • antienzündliche Ernährung • Autonomie im Alter • Darmgesundheit • Demenz • Eiweißreiche Ernährung • Ernährung gegen Krankheiten • Ernährungs-Doc • Ernährungsmedizin • Ernährungsumstellung • Expertenduo • Freie Radikale • gesund alt werden • Gesunde Ernährung • Immunsystem stärken • Kochbuch • Krebs • Langlebigkeit • Lebensverlängerung • Mikrobiom • pflanzenbasierte Ernährung • pflanzliches Eiweiß • Vitalität • zuckerarme Rezepte • Zuckerreduktion • zuckerreduziert
• ISBN-10: 3-8338-9987-5 / 3833899875
• ISBN-13: 978-3-8338-9987-4 / 9783833899874