Catering Management
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2007
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3rd ed
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-0-470-14642-2 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Hersteller)
978-0-470-14642-2 (ISBN)
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Provides comprehensive coverage of on- and off-premises catering. This edition features additional information on small business management principles. It combines information on menu design and pricing, new business development, and marketing analysis techniques.
| Erscheint lt. Verlag | 8.2.2007 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| ISBN-10 | 0-470-14642-7 / 0470146427 |
| ISBN-13 | 978-0-470-14642-2 / 9780470146422 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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