Le Larousse des confitures : la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison

Buch | Softcover

399 Seiten

2024
Larousse (Verlag)
978-2-03-606679-3 (ISBN)

Le Larousse des Confitures

Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année !

Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing... et de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs.

Les originales aux saveurs délicates : confiture de kiwi et de mangue à la vanille, gelée de grenade et de pétales de rose, chutney de datte à l'orange...

Des préparations saines et gourmandes à base de sucres naturels : crufiture banane et fruits rouges, curd fraise, citron vert et basilic, ou encore beurre de coco... Des recettes sans cuisson pour garder tous les bienfaits des fruits !

Les gestes et techniques expliqués pas à pas, de la cuisson à la conservation en passant par la mise en pots.

Un cahier de 45 recettes de desserts qui mettent les confitures à l'honneur : coeurs sablés à la confiture de fraise, mousse au chocolat blanc et gelée de sauternes, soufflé à la confiture de marron, tarte briochée à la confiture de citron...

300 Photos - 335 Recettes de confitures, compotes, marmelades, gelées, pâtes de fruits, chutneys...

Avec les conseils techniques et 45 recettes inédites de Christine Ferber

Erscheinungsdatum	06.08.2025
Sprache	französisch
Maße	200 x 270 mm
Gewicht	1445 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Larousse de la cuisine
ISBN-10	2-03-606679-8 / 2036066798
ISBN-13	978-2-03-606679-3 / 9782036066793
Zustand	Neuware