Mon cours d'accords mets et vins : en 10 semaines chrono
Dunod (Verlag)
978-2-10-088367-7 (ISBN)
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Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à l'apéritif, un liquoreux avec du foie gras... D'accord, mais pourquoi ? Vous aimeriez apprendre à allier les vins avec les plats, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches ?
En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dîne, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions !
4 chapitres
Pour découvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et les eaux-de-vie !
15 leçons
Qui détaillent les différentes composantes des vins : l'alcool, l'acidité, le sucre, les tannins, et expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords.
1 méthode innovante
Avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour mieux visualiser la qualité de vos accords.
100 exercices
Pour s'entraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus évidents aux plus étonnants.
| Erscheinungsdatum | 20.09.2025 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 200 x 240 mm |
| Gewicht | 524 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| ISBN-10 | 2-10-088367-4 / 2100883674 |
| ISBN-13 | 978-2-10-088367-7 / 9782100883677 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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