Aromabrot mit Sauerteig: Das Grundwissen für perfekte Backergebnisse
Vom eigenen Anstellgut zum perfekten Brotlaib: Mit einfachen Anleitungen und bewährten Rezepten für eine aromatische Krume und knusprige Kruste.
Seiten
2025
|
2. Auflage
epubli (Verlag)
978-3-8197-7326-6 (ISBN)
epubli (Verlag)
978-3-8197-7326-6 (ISBN)
Entfesseln Sie das Geheimnis von Natursauerteig Brot. Meistern Sie die Kunst des Backens für eine aromatische Krume und unwiderstehliche Kruste.
Entdecken Sie die Welt des Backens mit "Aromabrot mit Sauerteig: Das Grundwissen für perfekte Backergebnisse". Dieses Buch begleitet Sie auf dem gesamten Weg von den ersten Schritten bis zum fertigen, duftenden Brotlaib. Lernen Sie, wie Sie Ihr eigenes, aktives Anstellgut aus Mehl und Wasser ansetzen, es richtig pflegen und füttern, um eine zuverlässige Triebkraft für Ihr sauerteig brot zu entwickeln.Das Buch führt Sie systematisch durch den gesamten Backprozess. Es beginnt mit der Herstellung des Vorteigs und erläutert detailliert die einzelnen Phasen der Teigbereitung, von der Autolyse über das Kneten bis hin zum Dehnen und Falten. Sie erhalten verständliche Anleitungen, wie Sie den Teig korrekt formen und die entscheidende zweite Gärphase, auch die kalte Langzeitführung zur Vertiefung der Aromen, erfolgreich meistern.Für dieses Buch haben wir moderne Technologien genutzt - darunter Künstliche Intelligenz und individuell entwickelte Softwarelösungen. Sie kamen in vielen Phasen des Entstehungsprozesses zum Einsatz: von der Ideenfindung und Recherche über das Schreiben und Lektorat bis hin zur Qualitätssicherung und der Gestaltung der dekorativen Illustrationen.Unser Ziel ist es, Ihnen damit eine Leseerfahrung zu bieten, die besonders stimmig und zeitgemäß ist.
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D. Eos vereint Wissen aus diversen wissenschaftlichen Quellen in fesselnden Fachbüchern. Sein Ansatz ist systematisch, inspirierend und durch den Einsatz von KI technologisch auf dem neuesten Stand. So gelingt es, hochkomplexe Inhalte in klare und verständliche Texte zu verwandeln, die durch gezielte Illustrationen noch zugänglicher werden.
| Erscheinungsdatum | 18.08.2025 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 354 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | aromabrot sauerteig • Brot Sauerteig • natursauerteig brot • sauerteig ansetzen • sauerteig backen • sauerteig brot • sauerteig grundwissen |
| ISBN-10 | 3-8197-7326-6 / 3819773266 |
| ISBN-13 | 978-3-8197-7326-6 / 9783819773266 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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