Brokkoli for President - Rezepte für eine gesunde Revolution
epubli (Verlag)
978-3-8197-7143-9 (ISBN)
In "Brokkoli for President - Rezepte für eine gesunde Revolution" nimmt Marc Schommertz Sie mit auf eine inspirierende Entdeckungsreise durch die Welt eines der gesündesten und vielseitigsten Gemüse: des Brokkolis. Nach einem ausführlichen Überblick zu Herkunft, Anbau und Nährstoffprofil erhalten Sie wertvolle Hinweise zur Auswahl, Lagerung und optimalen Zubereitung dieses vitaminreichen Kohlgemüses.Im Zentrum des Buches stehen 20 sorgfältig entwickelte Rezepte für je vier Portionen, die zeigen, wie wandelbar Brokkoli in der Küche ist: von cremigen Suppen wie der Brokkoli-Parmesan-Suppe über bunte Salate mit Zitronen Dijon Dressing bis hin zu herzhaften Aufläufen und Quiches. Klassiker wie der Nudelauflauf verschmelzen hier mit kreativen Ideen wie den Brokkoli Schinken Käse Bällchen oder knusprigen Brokkoli Käse Nuggets. Vegetarische und vegane Varianten, darunter eine Gemüsepfanne mit Teriyaki Sauce oder eine Frittata mit Feta, sorgen für Abwechslung und sättigende Genussmomente. Selbst Brokkoli Smoothies oder ein aromatisches Brokkoli Tofu Rührfleisch erweitern das Spektrum und beweisen, dass dieses Kohlgemüse weit mehr kann als Beilage sein.Jedes Rezept ist klar strukturiert: Zutaten in absteigender Menge (kg, g, ml, EL, TL) und präzise, schrittweise Zubereitung sichern ein zuverlässiges Gelingen. Hinweise zu Garzeiten, Variationsmöglichkeiten und passenden Beilagen runden die Anleitungen ab.Im Kapitel "Tipps und Tricks zum Kochen mit Brokkoli" teilt der Autor seine besten Kniffe - vom knackigen Garen bis zur perfekten Röstung. Eine Übersicht nützlicher Küchenhelfer, darunter der Schnellkoch Dämpfeinsatz oder das spezielle Brokkoli Schneidebrett, erleichtert das Handling und spart Zeit.
Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut. Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen. Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ. In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.
| Erscheinungsdatum | 22.07.2025 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 125 x 190 mm |
| Gewicht | 80 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | brokkoli auflauf • Brokkoli Rezepte • Brokkoli Suppe vegetarische Rezepte • gesunde Gemüsegerichte • Kochbuch • Kochen • Low Carb Gemüse Brokkoli Salat • Low‑Carb Gemüse Brokkoli Salat |
| ISBN-10 | 3-8197-7143-3 / 3819771433 |
| ISBN-13 | 978-3-8197-7143-9 / 9783819771439 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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