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Qu''est-ce qu''un bon caviste ? (eBook)

Lumiere sur le metier de caviste

Valentin Mery (Autor)

eBook Download: EPUB

2024
BBD Editions (Verlag)
9791095856450 (ISBN)

L'ouvrage, redige sous la houlette de Valentin Mery, a souhaite mettre en lumiere le metier de caviste, dans toute sa splendeur et sous toutes ses facettes.Avec le fromager, le boucher ou meme le cordonnier, le caviste est un commercant traditionnel et essentiel dans la vie d'un quartier. Partout en France, de la metropole aux petites villes, un caviste est pret a nous accueillir et nous conseiller. Relais entre le producteur et le consommateur final, ce commerce se developpe de plus en plus ces dernieres annees. Passionnes par les breuvages de Dionysos, ils sont souvent a l'origine de nos decouvertes et emerveillements. Entre grandes chaines nationales et petits cavistes independants, plusieurs mondes les separent. Et c'est bien sur des cavistes independants que les auteurs de cet ouvrage tenteront de dresser le portrait. Histoire, formation, consommation, prix, crainte du consommateur, le premier chapitre balayera dans le detail les aspects de ce metier.

Erscheint lt. Verlag	13.6.2024
Sprache	französisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
ISBN-13	9791095856450 / 9791095856450

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