On the Chemical Constitution of the Proteins of Wheat Flour and its Relation to Baking Strength ..
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2025
Hutson Street Press (Verlag)
978-1-02-412903-8 (ISBN)
Hutson Street Press (Verlag)
978-1-02-412903-8 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 08.07.2025 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 156 x 234 mm |
| Gewicht | 213 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-02-412903-9 / 1024129039 |
| ISBN-13 | 978-1-02-412903-8 / 9781024129038 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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