Der Weg zum Spitzenwein

Grundlagen - Technik - Tipps

Robert Steidl, Georg Leindl (Autoren)

Buch

80 Seiten

2007 | unveränd. Neuaufl.
Österreichischer Agrarverlag
978-3-7040-2242-4 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Neben Fruchtigkeit, Reintönigkeit und Harmonie bestimmen Fehlerfreiheit und Körperreichtum die Qualität des Weines. Wie diese erzielt werden kann, beschreiben die beiden kompetenten Autoren nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Um einen Tropfen allererster Güte zu erzeugen, müssen bereits die richtigen Voraussetzungen im Weingarten gegeben sein. Doch auch im Keller sind Know-howund Fingerspitzengefühl erforderlich, denn der Art und Weise der Traubenverarbeitung wird 80 % Einfluss auf den fertigen Weincharakter zugeschrieben!

Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.

Reihe/Serie	Winzerpraxis
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	207 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	Ratgeber • Wein • Weinbau
ISBN-10	3-7040-2242-X / 370402242X
ISBN-13	978-3-7040-2242-4 / 9783704022424
Zustand	Neuware