Wildbret-Hygiene

Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild

Buch | Hardcover

256 Seiten

2026 | 9. aktualisierte und überarbeitete
Österreichischer Jagd- u. Fischerei-Vlg (Verlag)
978-3-85208-186-1 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. April 2026)
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Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.

Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9., aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinenden Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

Zusatzinfo	Rund 220 Farbfotos, 20 Tabellen und Grafiken
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	760 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
Schlagworte	Ausbildungsbuch • fachgerechte Versorgung von Wildbret • kundige Person • richtiges Aufbrechen von Wild • Wildbret-Hygiene • Wildkrankheiten
ISBN-10	3-85208-186-6 / 3852081866
ISBN-13	978-3-85208-186-1 / 9783852081861
Zustand	Neuware