Backen vom Feinsten

Österreichische Backtradition von der Kaiserzeit bis heute Kuchen, Gebäck, Torten, Desserts,...

Eva Mayer-Bahl, Karl Schuhmacher (Autoren)

Josef Zauner (Herausgeber)

Buch

416 Seiten

2007 | 4., Aufl.
BLV Buchverlag
978-3-8354-0228-7 (ISBN)

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Das Paradies für Schlemmer: köstliche Kreationen aus der Backstube und verführerische Mehlspeisen – traditionelle Spezialitäten und moderne Rezepte von der k. und k. Donaumonarchie bis zur Küchenpraxis heute.

Josef Zauner ist Inhaber der berühmten Konditorei Zauner in Bad Ischl, ehemaliger k. u. k. Hoflieferant & Hofzuckerbäcker. Er arbeitet als Dozent im Ausland, errang zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Wettbewerben und hatte eigene Sendungen im Österreichischen und Bayerischen Fernsehen.

Sprache	deutsch
Maße	173 x 246 mm
Gewicht	1156 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Auflauf • Backrezept • Cremespeise • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Backen • Kompott • Mehlspeise • Österreich; Backen • Strudel
ISBN-10	3-8354-0228-5 / 3835402285
ISBN-13	978-3-8354-0228-7 / 9783835402287
Zustand	Neuware