Die echte österreichische Küche

die besten Rezepte aus der Alpenrepublik

Buch | Hardcover

176 Seiten

2025 | 1. Auflage
Stocker (Verlag)
978-3-7020-2301-0 (ISBN)

Artikel merken

Die österreichische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus. Einflüsse aus dem ganzen Gebiet des ehemaligen Vielvölkerstaats der k. u. k. Monarchie bereicherten die österreichische Kochtradition.Viele unserer Klassiker sind über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt - nicht nur Wiener Schnitzel und Kaiserschmarren, sondern auch traditionelle Hauptgerichte (Tafelspitz, Gulasch & Co) und süße Köstlichkeiten wie die berühmten Germknödel (Hefeklöße) sowie die unterschiedlichsten Strudel- oder Knödelvarianten. Typische Gerichte aus den Bundesländern, z. B. Tiroler Gröstl, Kärntner Kasnudeln (mit Topfen/Quark gefüllte Teigtaschen) oder Salzburger Nockerln, ergänzen den Reigen der Lieblingsgerichte bei Einheimischen und Gästen.Ein umfassender Leitfaden zur Zubereitung von klassischen österreichischen Gerichten! Zahlreiche Anleitungsfotos erleichtern das Nachkochen und zeigen, wie ein perfektes Wiener Schnitzel gelingt oder gezogener Strudelteig hergestellt wird.

Irmtraud Weishaupt-Orthofer ist seit 1989 im Verlagswesen tätig. Sie betreut seit 2007 das Kochbuchprogramm im Leopold Stocker Verlag und war 14 Jahre lang als Chefredakteurin des Magazins „Kochen & Küche“ tätig.

Erscheinungsdatum	27.09.2025
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	[Graz]
Sprache	deutsch
Maße	210 x 280 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Gulasch • Heidensterz • Kaiserschmarrn • Kärntner Kasnudeln • klassische österreichische Küche • klassisch österreichisch kochen • Knödel • österreichisch gekocht • Salzburger Nockerl • Tiroler Gröstl • traditionelle österreichische Küche • traditionell österreichisch kochen • typisch österreichische Küche
ISBN-10	3-7020-2301-1 / 3702023011
ISBN-13	978-3-7020-2301-0 / 9783702023010
Zustand	Neuware