Pho: Das große Kochbuch

100 Variationen der vietnamesischen Wundersuppe

Angkana Sirisaeng (Autor)

Buch | Hardcover

240 Seiten

2025 | 1. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-98951-055-5 (ISBN)

Infos

Die vietnamesische Suppe Pho erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Wie Sushi oder Ramen ist sie ein Gericht Asiens, das die Welt eroberte. Pho ist ein Kultrezept, sie ist gesund, wärmend und unglaublich aromatisch.

Hier sind 100 Rezeptvarianten der Wundersuppe. Dazu verraten wir alles Wissenwerte um den perfekten »Pho-Baukasten«: Brü̈hen, Einlagen, Toppings, Beilagen und kreative Abwandlungen aus Pfanne oder Airfryer.

Autoren

Angkana Sirisaeng, geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Kochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens. Zudem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Küche sowie Sushi-Herstellung fort.

Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio »Kochen & Kunst« in Bad Hofgastein.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 29.09.2025
• Illustrationen: Alex Neumayer
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Maße: 225 x 271 mm
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Asiatisches Kochbuch • asiatisch Suppe Kochbuch • asitatische Rezepte • Pho Kochbuch • Pho Rezeptbuch • Pho Rezepte • Ramen • ramen kochbuch • suppen kochbuch • Suppen Rezepte • Vietnamesisches Kochbuch • Vietnam Kochbuch • Vietnam Suppen
• ISBN-10: 3-98951-055-X / 398951055X
• ISBN-13: 978-3-98951-055-5 / 9783989510555
• Zustand: Neuware