Blick ins Buch

Lasagne, Moussaka und Co.: das Glück in Schichten

verführerische Varianten des klassischen Auflaufs

Ilse Fischer (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2025 | 1. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-98951-016-6 (ISBN)

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Unzweifelhaft ist Lasagne einfach lecker. Es gibt den Klassiker aus der Emilia-Romagna, doch hat jede Region Italiens ihr eigenes Rezept, z.B. die Vincisgrassi der Marken. Und was Griechenland sein Pastitsio ist im Elsass der Baeckeoffe oder in den Bergen Savoyens die Tartiflette. Auch Skandinavien und England haben ihre Varianten des berühmten Auflaufs – mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemü̈se oder Bohnen. Dieses Buch bringt die besten Rezepte aus ganz Europa.

Ilse Fischer – Falstaff-Redakteurin. Kultur-Netzwerkerin. Langjährige Kuratorin des Kulinarik Festivals »eat&meet« in der Salzburger Altstadt. Präsidentin des Slow Food Conviviums Salzburg. Gastgeberin, Hobbyköchin und kultur-kulinarisch Reisende mit besonderer Leidenschaft für Frankreich und Italien. Herausgeberin der Reihe »Europa NEU denken«, der »Festspiel Dialoge Salzburg« und Kochbuchautorin. Lebt und arbeitet in Salzburg.

Erscheinungsdatum	29.10.2025
Illustrationen	Ingolf Hatz
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Auflauf Rezept • auflauf rezepte • Baeckeoffe Rezepte • italienische Rezepte • Lasagne • Lasagne Kochbuch • lasagne rezept • Lasagne Rezepte • Moussaka Rezept • Nudelauflauf Rezept • Pastitsio Rezepte • Tartiflette Rezept • Vincisgrassi Rezepte
ISBN-10	3-98951-016-9 / 3989510169
ISBN-13	978-3-98951-016-6 / 9783989510166
Zustand	Neuware