Blick ins Buch

Kochen für morgen

unkompliziert, innovativ, plant-based

Karl Wrenkh, Leo Wrenkh (Autoren)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2025 | 1. Auflage
Pichler Kochbuch (Verlag)
978-3-222-14056-3 (ISBN)

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Karl und Leo Wrenkh laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens - kreativ und alltagstauglich, ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der österreichischen Küche neu (und vegan) und haben dabei stets die große, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani trifft dann auf veganes Blunzengröstl, Austernpilz-Kutteln überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen - und mit selbst gemachten Saucen und fermentierten Zutaten wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.

Karl und Leo Wrenkh führen das Restaurant WRENKH in der Wiener Innenstadt in zweiter Generation. Eine vegi-zentrische Küche und ihr erfolgreicher Kochsalon mit seinen vielfältigen Kochkursen sind das Markenzeichen der umtriebigen Brüder.

Erscheinungsdatum	19.09.2025
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	[Wien]
Sprache	deutsch
Maße	190 x 245 mm
Gewicht	668 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	alltagstauglich pflanzlich • Fermentation zuhause • innovativ kochen • Kochbuch • moderne Gemüseküche • moderne Rezepte • Modernes Kochbuch • österreichische Küche vegan • Plant-based Küche • Vegane Rezepte • Veganes Kochbuch • Zukunft der Ernährung
ISBN-10	3-222-14056-1 / 3222140561
ISBN-13	978-3-222-14056-3 / 9783222140563
Zustand	Neuware