Blick ins Buch

Dumplings - Chinesische Teigtaschen

Über 20 Rezepte. Gedämpft, gekocht, gebraten. Füllungen und Falttechniken

La Taverne de Zhao (Autor)

Buch | Hardcover

64 Seiten

2025 | Deutsche Erstausgabe
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-5167-9 (ISBN)

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Asiatische Teigtaschen sind in aller Munde, denn sie schmecken köstlich und sind leichter zuzubereiten, als man denkt. Dieses Buch zeigt mithilfe simpler Illustrationen, wie man Teigtaschen unterschiedlich formt, sei es als Halbmond, Kissen oder Tortellini. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt und anschließend gebraten, gedämpft oder gekocht, über 20 köstliche und authentische Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit Rezepten für milde und pikante Soßen.

Streetfood für zu Hause
Ob gedämpft, gekocht oder gebraten, diese gefüllten Teigtaschen schmecken immer köstlich
Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt, da ist für jeden Asia-Fan was dabei.
Ob Halbmond, Kissen oder Tortellini, hier werden unterschiedliche Falttechniken und Formen einfach erklärt

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Hinter dem Pseudonym „La Taverne de Zhao“ steckt ein chinesisches Restaurant-Team mit einer Leidenschaft für Gastronomie, das seinen Kunden und Lesern die Authentizität und die Feinheiten der chinesischen Esskultur näherbringen will. „La Taverne de Zhao“ kocht hauptsächlich nach Rezepten aus Xi'an, der alten Hauptstadt von China, einer der Wiegen der chinesischen Zivilisation.

Erscheinungsdatum	03.10.2025
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Original-Titel	Ravioli chinois
Maße	170 x 207 mm
Gewicht	220 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Asia Küche • Asiatisches Kochbuch • asiatische Teigtaschen • asiatisch kochen • Baozi • Bowls • Buch • Bücher • China • Chinesische Küche • gyozaozi • gyozaozi korea über tibetische momos und mongolische buuz bis zu den süßen kaya baozi aus malaysia und num kom aus kambodscha. dieses detailreich illustrierte, kompetente und dabei äußerst • Japan, • Jiaozi • Knödel • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • koreanische Küche • Mandu • Momos • num kom . dieses detailreich illustrierte, kompetente und dabei äußerst • Ramen • Ratgeber • Siu Mai • Streetfood • Teigtaschen • wonton
ISBN-10	3-8094-5167-3 / 3809451673
ISBN-13	978-3-8094-5167-9 / 9783809451679
Zustand	Neuware