Blick ins Buch

Ayurveda mit Wildkräutern

Das Kochbuch. Von der Natur inspirierte Rezepte

Daniela Dörflinger Bruggeman, Andrea Küthe Albrecht (Autoren)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2026
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2582-5 (ISBN)

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Noch nicht erschienen (ca. März 2026)
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Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.

Daniela Dörflinger Bruggeman rief 2015 den Ayurveda Food-Blog Ayurfood ins Leben und kehrte ihrem ursprünglichen Beruf als Betriebswirtin im Marketing-Bereich den Rücken. Sie teilt ihre Ayurveda-Rezepte und -Erfahrungen nicht nur über ihren Food-Blog, sondern auch in zahlreichen Koch-Workshops, Team-Events und Retreats.

Dr. Andrea Küthe Albrecht leitet seit 8 Jahren die FREYA Heil- und Pflanzenschule in Fribourg (Schweiz). Nach ihrer Ausbildung in Biologie und Naturheilkunde fokussierte sie sich auf Heilpflanzen und Ayurveda. Sie gibt ihr Wissen in Kursen und Seminaren weiter und lehrt als Dozentin der Europäischen Akademie für Ayurveda.

Erscheint lt. Verlag	19.3.2026
Zusatzinfo	57 Farbfotos
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Achtsamkeit • Ayurveda • Ayurveda Ernährung • Ayurveda-Kochbuch • ayurvedisches Heilwissen • Ayurvedische Therapie • Ayurvedisch kochen • Chai • Chutney • Dips • Dosha • Dosha-Ausgleich • Energie • Essbare Blüten • Heilpflanzen • heimisches Grün • Immunkraft • Indien • Kapha • Linsengerichte • mung dal • natürliche Rezepte • paneer • Pitta • Rasa • regionale Pflanzen • Reis • Rituale • Schulmedizin • starke Verdauung • Suppen • Takra • Vata • Wildes Grün • Wildkräuter • Wildpflanzen • Wildpflanzen sammeln • Yoga
ISBN-10	3-8186-2582-4 / 3818625824
ISBN-13	978-3-8186-2582-5 / 9783818625825
Zustand	Neuware