Especiarias Ayurvédicas: Guia Completo de Sabores e Propriedades Medicinais

Descubra os segredos das raízes, sementes, cascas e flores na culinária tradicional indiana e suas aplicações terapêuticas

Artemis Saage - Português (Autor)

Saage Media GmbH - Português (Herausgeber)

Buch | Softcover

144 Seiten

2025
tredition (Verlag)
9783384485441 (ISBN)

Infos

Descubra o fascinante mundo das especiarias ayurvédicas neste guia abrangente que explora as propriedades medicinais e culinárias dos temperos tradicionais indianos.O livro apresenta uma estrutura organizada em quatro seções principais:A primeira parte introduz os fundamentos da ciência das especiarias ayurvédicas, explicando os seis sabores básicos (doce, salgado, ácido, picante, amargo e adstringente), seus efeitos térmicos no corpo e as qualidades específicas de cada especiaria. Também aborda métodos de processamento, armazenamento e princípios de combinação de especiarias.A segunda seção detalha especiarias individuais, organizadas por categorias:- Raízes: gengibre, cúrcuma, galanga, alcaçuz e raiz-forte- Sementes e frutos: cardamomo, coentro, cominho, funcho e pimenta-preta- Cascas e flores: canela, cravo, macis, açafrão e anis estreladoA terceira parte explora misturas tradicionais e contemporâneas de especiarias, incluindo combinações básicas e específicas para diferentes grupos de alimentos. Apresenta orientações sobre dosagem e momento ideal de uso durante o preparo.A seção final oferece instruções práticas sobre:- Técnicas de tostagem- Moagem e trituração- Hidratação e ativação- Preparação de pastas de especiariasCada capítulo inclui informações detalhadas sobre propriedades medicinais, aplicações terapêuticas e uso culinário, permitindo ao leitor incorporar estes conhecimentos ancestrais em sua rotina diária de forma segura e eficaz.Este livro foi criado com o uso de tecnologias inovadoras, como Inteligência Artificial e ferramentas especialmente desenvolvidas - por exemplo, na geração de ideias, pesquisa, escrita, edição, garantia de qualidade e design de ilustrações decorativas.Desta forma, queremos oferecer-lhe uma experiência de leitura particularmente coerente, moderna e de ainda maior qualidade.

Autor

Artemis Saage combina uma grande variedade de fontes de conhecimento com precisão analítica para criar livros especializados fascinantes. A sua forma de trabalhar é tão sistemática como inspiradora - sempre na vanguarda da tecnologia. Com uma perseverança incansável, transforma informações complexas em textos compreensíveis, enriquecidos por visualizações cuidadosamente selecionadas.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 8.1.2025
• Reihe/Serie: especiarias (PT)
• Verlagsort: Leipzig
• Sprache: portugiesisch
• Maße: 148 x 210 mm
• Gewicht: 213 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren
• Schlagworte: Açafrão • canela • cardamomo • Coentro • cominho • Curcuma • ervas medicinais • gengibre • noz-moscada • pimenta preta
• ISBN-13: 9783384485441 / 9783384485441
• Zustand: Neuware