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Preservando Alimentos 4 Livros Em 1 (eBook)

Jideon F Marques (Autor)

eBook Download: EPUB

2023
100 Seiten
Clube de Autores (Verlag)
341-000612145-1 (EAN)

Um guia essencial para conservas, preservação, defumação, cura com sal, adega de raízes e fermentação Este livro explora os vários métodos de conservas e conservação de alimentos. Ele explica como você pode escolher, fermentar, congelar, conservar, enlatar e desidratar vários alimentos. Estes incluem frutas, legumes, carnes, aves, frutos do mar, geleias e compotas. Muitas frutas e legumes são sazonais, o que significa que não estão disponíveis ou são menos abundantes em algumas estações do que em outras. Muitos tipos de alimentos estragam rapidamente à temperatura ambiente, na presença de oxigênio. Ao preservar os alimentos, você pode mantê-los frescos por mais tempo sem que sejam contaminados por produtos químicos ou microorganismos nocivos. Se implementado de forma cuidadosa e correta, o alimento manterá seu valor nutricional, cor, textura, consistência e sabor. É por isso que milhares de anos atrás, os humanos começaram a adotar métodos para preservar os alimentos para consumi-los.

Erscheint lt. Verlag	7.11.2023
Verlagsort	Joinville
Sprache	portugiesisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	1 • 4 • alimentos • EM • livros • preservando

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