Boustany
vegane und vegetarische Rezepte aus Palästina
Seiten
2025
|
1. Auflage
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-5083-3 (ISBN)
DK Verlag Dorling Kindersley
978-3-8310-5083-3 (ISBN)
Marhaba in Samis Küche! In „Boustany“ (arabisch für „Mein Garten“) nimmt uns Sami Tamimi mit in seine palästinensische Heimat – eine Küche voller vegetarischer und veganer Schätze! Reich gefüllte Mezze-Teller mit Auberginen und Kichererbsen in pikanter Zitronensauce oder duftendes Linsen-Fatteh, das am nächsten Tag am allerbesten schmeckt: In den über 100 palästinensischen Rezepten vereint der aus Jerusalem stammende Koch Kindheitserinnerungen, Familientraditionen und moderne Interpretationen – alle tief in der Kultur Palästinas verwurzelt.
Mit geschmacksintensiven, farbenfrohen Gerichten aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide lädt uns Sami ein, die pflanzliche Vielseitigkeit seiner Heimatküche zu entdecken, und serviert uns unwiderstehliche Rezepte, die wir immer wieder kochen wollen.
Mit geschmacksintensiven, farbenfrohen Gerichten aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide lädt uns Sami ein, die pflanzliche Vielseitigkeit seiner Heimatküche zu entdecken, und serviert uns unwiderstehliche Rezepte, die wir immer wieder kochen wollen.
Sami Tamimi, geboren in Jerusalem, ist Koch und preisgekrönter Kochbuchautor. Seine Karriere als Koch begann er in verschiedenen Restaurants in Jerusalem. 1997 kam er nach London und 2002 gründete er zusammen mit Yotam Ottolenghi das Ottolenghi in Notting Hill. Inzwischen hat das Unternehmen vier Filialen und zwei Restaurants, NOPI und ROVI, alle im Zentrum Londons. Als Küchenchef ist Sami maßgeblich an der Förderung junger Küchentalente beteiligt und kreiert neue Gerichte und innovative Menüs. Zusammen mit Yotam Ottolenghi hat er mit dem Buch Jerusalem einen Bestseller-Erfolg gelandet.
| Erscheinungsdatum | 18.07.2025 |
|---|---|
| Übersetzer | Helmut Ertl |
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 206 x 280 mm |
| Gewicht | 1400 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | boustany • Comfort • Flavour • Gemüseküche • Hummus • jerusalem kochbuch • Kochbuch orientalisch • Mezze • Middle-Eastern • Nopi • otk • Ottolenghi Kochbuch • Ottolenghi Küche • Ottolenghi vegan • Ottolenghi vegetarischPalästina • Ottolenghi vegetarsich • Palästina • palästina kochbuch • palästinensische Gerichte • Palästinensische Küche • Palästinensische Rezepte • palästinensisches essen • palästinensisch kochen • palästinisch Kochen • rezepte aus palästina • rezepte palästina • Sami Tamimi • Simple • Sumak • Tahin • Tara Wigley • Veganes Kochbuch • vegan kochen • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen • Yotam Ottolenghi • Za'atar |
| ISBN-10 | 3-8310-5083-X / 383105083X |
| ISBN-13 | 978-3-8310-5083-3 / 9783831050833 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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