52 wilde Fermente (eBook)

Jede Woche eine Wildpflanze sammeln und fermentieren - Edible Alchemys Schule für Geschmack, Gesundheit und Ökologie

Alexis Goertz, Jonas Grube (Autoren)

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2025 | 1. Auflage
224 Seiten
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
978-3-440-51156-5 (ISBN)

Infos

Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt - fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die säuerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfassbar gesund! Denn durch den Einsatz wilder sowie gezüchteter Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt enorm. Doch als wäre das nicht schon spannend genug, kombinieren Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co in diesem Buch die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 17.2.2025
• Verlagsort: Stuttgart
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik
• Schlagworte: Alexis Goertz • ediblealchemy • Essbare Wildpflanzen Kräuter • fermentation buch • Fermentation Einsteiger Buch • Fermentieren • Fermentieren für Anfänger • Fermentieren für Einsteiger • fermentieren rezepte • fermentierte Lebensmittel • Fermetieren buch. Fermentation • Gemüse fermentieren • gesunde Ernährung Rezepte • Gesunde Küche • Jonas Grube • Kosmos • kulinarisches Leben • Kunst der Fermentation • Lebensmittel konservieren • Moderne Küche • Obst fermentieren • veganen Ernährung • wilde Natur
• ISBN-10: 3-440-51156-1 / 3440511561
• ISBN-13: 978-3-440-51156-5 / 9783440511565