Bio-Wein

Wolfram Römmelt (Autor)

Buch | Softcover

120 Seiten

2006
MONDO Heidelberg (Verlag)
978-3-938839-13-3 (ISBN)

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'Bio-Wein' zeichnet nach einem kurzen Abstecher in die Geschichte des europäischen Weinbaus den erstaunlichen Aufstieg des Bio-Weins in den letzten zwanzig Jahren nach. Als Bio-Hobby-Winzer kennt Wolfram Römmelt die Arbeitsschritte im Weinberg ganz genau, auch die, die das Besondere am Bio-Anbau ausmachen. In vielen eingeschobenen Interviews mit prominenten Bio-Winzern wird deutlich, was diese zur Umstellung bewogen hat und welche Ziele sie damit verfolgen. Die heute viel diskutierten Begriffe „Terroir“ und „biodynamischer Anbau“ werden erläutert und in Beziehung gesetzt zur immer neu gestellten Frage nach der Qualität des Weins.

Erscheint lt. Verlag	10.11.2006
Sprache	deutsch
Maße	120 x 210 mm
Gewicht	195 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	Biologischer Wein • Handbuch • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Getränke • Ökologie • Wein
ISBN-10	3-938839-13-9 / 3938839139
ISBN-13	978-3-938839-13-3 / 9783938839133
Zustand	Neuware