Heimische Nüsse und Samen

Karin Sidak (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2025 | 1. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-2288-4 (ISBN)

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Nüsse und Samen sind wahre Powerpakete mit wertvollen Fetten, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Nährstoffen: Gesundheitlich wertvolles heimisches Superfood mit einem kleinen ökologischen Fußabdruck. Dieses Buch zeigt, wie sich neun heimische Sorten (Walnüsse, Haselnüsse, Esskastanie, Sonnenblumenkerne, Mohnsamen, Hanfsamen, Leinsamen, Kürbiskerne und Mandeln) kreativ und einfach in die tägliche Ernährung integrieren lassen. Karin Sidak verrät ihre Rezepte für Nuss-, Kastanien-, Mohn- und sogar Kürbiskerndrink sowie für cremiges Mus aus allen vorgestellten Produkten. Aufstriche, Pestos, Shakes, Granola, Snacks und Brote sowie Suppen, vegetarische und süße Hauptspeisen, aber auch Fleischgerichte, Kuchen und Desserts ergeben eine große Bandbreite an außergewöhnlichen, aber auch klassischen Rezepten. Den Rezepten sind jeweils Informationen über Geschichte, Anbau und Gesundheit der einzelnen Sorten vorangestellt. Im Anhang finden sich Bezugsquellen regionaler Produzenten.

Karin Sidak ist Foodbloggerin, ausgebildete Kräuterpädagogin, begeisterte Hobbygärtnerin und bäckt und kocht für ihr Leben gern. Ihr erstes Buch „Mit Holunder durchs Jahr“ wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands als „besonders empfehlenswertes Buch über alle Kategorien hinweg“ mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Erscheinungsdatum	23.04.2025
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	[Graz]
Sprache	deutsch
Maße	185 x 250 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Energiekugeln • Esskastanie • Esskastanie Anbau • Esskastanie Rezepte • hanf anbau • Hanf Gesundheit • Hanf Rezepte • Hanfsamen • Hanfsamen Gesundheit • Hanfsamen rezepte • Haselnuss • Haselnuss Anbau • Haselnussdrink • Haselnussmus • haselnuss rezepte • Kastanie Anbau • Kastanienreis • Kastanien Rezepte • Kastanie Rezepte • Kochen mit Nüssen • Kochen mit Samen • Kürbiskerne • Kürbiskerne Anbau • Kürbiskerne Rezepte • Leinsamen • Leinsamen Anbau • Leinsamen Gesundheit • Leinsamen rezepte • Mandel • Mandel Anbau • Mandeldrink • Mandeldrink Rezept • Mandelmus • Mandelmus Rezept • Mandel Rezept • Mohn • Mohn Anbau • Mohn Rezepte • Nussdrink • Nuss-Kochbuch • Nussrezepte • Rezepte mit Nüssen • Rezepte mit Samen • Sonnenblumenkerne • Sonnenblumenkerne Anbau • Sonnenblumenkerne Rezepte • Walnuss • Walnuss Anbau • Walnussdrink • Walnüsse Rezepte • Walnussmus • Walnuss Rezepte
ISBN-10	3-7020-2288-0 / 3702022880
ISBN-13	978-3-7020-2288-4 / 9783702022884
Zustand	Neuware