Blick ins Buch

La guía del barman (eBook)

o cómo preparar cócteles sencillos y elegantes

Jerry Thomas (Autor)

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2024
256 Seiten
Siruela (Verlag)
978-84-10415-05-8 (ISBN)

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Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías —sistematizando así lo que hasta entonces era únicamente una tradición oral—, añade, además, nuevas e imaginativas aportaciones de creación propia, como el blue blazer, el ya legendario cóctel flameado.
Un elegante, nostálgico y delicioso homenaje al noble arte de la mixología.

Jerry Thomas (Sackets Harbor, 1830-Nueva York, 1885), conocido como «el Profesor», es considerado el padre de la coctelería moderna, el pionero flair bartender que hizo del arte de combinar bebidas todo un espectáculo, destacando por sus técnicas de mezclado, que incluían malabarismos con botellas, vasos y cocteleras. Trabajó como marinero, buscador de oro y promotor teatral hasta que en 1851 abrió su mítico saloon.

Erscheint lt. Verlag	27.11.2024
Reihe/Serie	Libros del Tiempo
Einführung	Ray Loriga
Illustrationen	Carlos Baonza
Übersetzer	Antonio Jiménez Morato
Verlagsort	Madrid
Sprache	spanisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
Schlagworte	alimentación y bebidas • Coctelería clásica • Gastronomía
ISBN-10	84-10415-05-4 / 8410415054
ISBN-13	978-84-10415-05-8 / 9788410415058

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