Für diesen Artikel ist leider kein Bild verfügbar.

Cuisine autochtone (eBook)

Saveurs et savoir-faire d'hier a aujourd'hui

O'Bomsawin Lysanne O'Bomsawin (Autor)

eBook Download: EPUB

2024
216 Seiten
Les Editions de l'Homme (Verlag)
9782761962865 (ISBN)

Et si la cuisine autochtone etait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abenakise de la communaute d'Odanak, la cheffe cuisiniere Lysanne O'Bomsawin evolue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premieres Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et quebecois.Elle nous revele ici les techniques ancestrales pour preparer la bannique, le mais lessive, la sagamite et la pate de fruits, ou pour fumer les viandes sauvages et les poissons. Celebrant les metissages des cultures autochtone, francaise et britannique, la cheffe revisite aussi des mets d'antan reconfortants et rassembleurs, en plus de presenter ses plats signature qui font la part belle aux produits de notre territoire boreal. Un festin en 80 recettes authentiques.

Erscheint lt. Verlag	24.10.2024
Sprache	französisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
ISBN-13	9782761962865 / 9782761962865

Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR)
Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.