Vegan Brot & Brötchen backen
Südwest (Verlag)
978-3-517-10395-2 (ISBN)
Genießen Sie das wunderbare Aroma und den Geschmack selbstgebackener veganer Brote, die ausschließlich aus natürlichen, pflanzlichen Zutaten gebacken werden, und das zu einem Bruchteil der Kosten von gekauften Backwaren. Jeder verdient gutes, selbstgebackenes Brot! Wenn Sie sich vegan ernähren, ist Brotbacken allerdings immer eine Herausforderung, weil so viele Brote tierische Produkte wie Eier, Milch, Sahne und Butter enthalten. Shane Martin zeigt in über 70 Rezepten, wie viel Spaß es macht, Brote aus pflanzlichen Zutaten zu backen und wie köstlich sie sind. Entdecken Sie die Vielfalt:
-Familienbrote aus Vollkorn-, Weizen- und Roggenmehl, mit und ohne Sauerteig
-Weißbrote wie Focaccia, Ciabatta, Challah, Baguette und Boules
-Brote mit Früchten, Gemüse, Nüssen und - das Beste von allem - Schokolade!
-Muffins, Scones, Pfannkuchen, Waffeln und Donuts
-Kekse, Brötchen, Cracker, Pitas, Pizzateig und MaisbrotMit vielen Tipps und Tricks für die Herstellung von pflanzlichen Broten, die genauso gut oder sogar besser schmecken als die »Originale«, schenkt Ihnen dieses bahnbrechende Buch die Fähigkeit, im Handumdrehen schmackhafte und unglaublich gesunde vegane Brote zu backen.
Ausstattung: ca. 80 farbige Fotos
Shane Martin ist der Koch, Autor und Fotograf hinter dem Blog Shane&Simple, auf dem er seine selbst kreierten »einfachen, köstlichen, pflanzlichen und veganen« Rezepte veröffentlicht. Seinen Blog gründete er 2018, als er eine Auszeit von seiner erfolgreichen Karriere als Songwriter für Sony Records nahm. In dieser Zeit gelang es ihm, sein Übergewicht und seine gesundheitliche Probleme dank der Umstellung auf vegane Ernährung erfolgreich zu bekämpfen. Seine Erfahrungen wurden unter anderem auf der Titelseite des Magazins VEGWORLD, dem britischen Top-Vegan-Magazin Vegan Life, und in Forbes vorgestellt. Heute lebt er in Booneville Mississippi, wo er privat für seine Frau und seine fünf Kinder kocht.
Wiebke Krabbe studierte Anglistik und Romanistik an der Universität Hamburg und begann ihre berufliche Laufbahn in der Hamburger Zeitschriften-Redaktion eines britischen Verlagshauses. In der Familienpause ab Mitte der 1980er Jahre übernahm sie erstmals Aufträge für Übersetzungen von Zeitschriften-Artikeln, Kinderbüchern und zwei Kriminalromanen. Seit 1991 ist sie vollberuflich als freie Übersetzerin tätig. 2001 erwarb sie das Diploma in Translation des Institute of Linguists. Sie lebt in einem idyllischen, schleswig-holsteinischen Dorf nahe der Ostseeküste.
| Erscheinungsdatum | 07.04.2025 |
|---|---|
| Übersetzer | Wiebke Krabbe |
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Baking Vegan Bread At Home |
| Maße | 197 x 242 mm |
| Gewicht | 387 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | 100 prozent pflanzlich • Backbuch • Backen • baquette • brioches • Buch • Bücher • Ciabatta • Focaccia • Früchtebrot • Gemüse Kochbuch • Gesunde Ernährung • gesundes kochbuch • Gesund kochen • Glutenfrei • glutenfrei backen • glutenfreie Rezepte • Glutenfreies Brot • Hefeteig • Hefezopf • Knäckebrot • Kochbuch • Kochbücher • Kochbuch gesunde Ernährung • Kochen • Kuchen • Mandelmehl • Naan • Pflanzendrink • Pumpernickel • Ratgeber • rein pflanzlich • Sauerteig • sodabrot • Toastbrot • Vegan • vegane milchbrötchen • veganes Brot • Vegan Glutenfrei • Vegan Kochbuch • Vollkornbrot • Weißbrot |
| ISBN-10 | 3-517-10395-0 / 3517103950 |
| ISBN-13 | 978-3-517-10395-2 / 9783517103952 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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