Besser Vollkorn backen
Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl – saftig, locker und gesund
Seiten
2024
|
1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2358-6 (ISBN)
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-2358-6 (ISBN)
„Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht.“ Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller-Autor und Deutschlands bekanntester Brot-Blogger Lutz Geißler eröffnet Ihnen in eine neue Backwelt, die saftige, lockere, geschmacksintensive und gesunde Brote und Brötchen aus Vollkornmehl verspricht. 50 exklusiv entwickelte Vollkorn-Rezepte – ausführlich für Einsteiger erklärt, plus in einer Kurzfassung für Geübte – mit ausführlichen Beschreibungen und zahlreichen Stepfotos zeigen, dass Vollkornbacken heute anders, viel besser und noch gesünder geht. Alltagsglück pur!
SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.
"Ein Meilenstein für alle, die Vollkornbrote neu entdecken möchten. – Jasmin Langguth, Jury Deutscher Kochbuchpreis 2024
| Erscheinungsdatum | 10.10.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 200 x 270 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | back-buch • Backen • backen in Perfektion • Backofen • Backrezept • Brioche • Brot aus Vollkorn • Brotbacken • Brötchen • Brötchen aus Vollkornmehl • Brötchen backen aus Vollkornmehl • Brote backen aus Vollkornmehl • Brotrezept • Dinkelvollkorn • Dinkelvollkornbrot • Dinkelvollkornmehl • einfach perfekt backen • gelingt garantiert • Gesund • gesunde Brotrezepte • gesundes Brot • Gesundes Brot backen • Hafervollkornmehl • Hefe • Hörnchen • Mehl • Pumpernickel • Rezeptbuch • roggenmischbrot • Roggenvollkornmehl • Sauerteig • selber backen • Teig • Toast • Vollkorn • Vollkornbrot backen für Anfänger • Vollkornbrot backen für Fortgeschrittene • Vollkornbrote • Vollkorn-Brote • Vollkornbrot Rezepte • Vollkornbrot selber backen • Vollkornbrot selber machen • Vollkorngebäck • Weizenvollkorn • Weizenvollkornbrot • Weizenvollkornmehl |
| ISBN-10 | 3-8186-2358-9 / 3818623589 |
| ISBN-13 | 978-3-8186-2358-6 / 9783818623586 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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