Das goldene Buch der Walnuss
Hädecke, W (Verlag)
978-3-7750-0463-3 (ISBN)
- Titel erscheint in neuer Auflage
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Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde und exquisite Rezepte: z. B. Roquefort-Walnuss-Muffins, Hähnchenbrust mit Walnuss-Kräuter-Panade oder Walnussbrot, Walnussparfait, Engadiner Nusstorte und Nusslikör.
Erica Bänziger fühlt sich in warmen Gefilden zu Hause und ist dort auch fest verwurzelt. Ihr Wohnsitz im Tessin entspringt dem Wunsch, eng mit dem mediterranen Raum verbunden zu sein. Die ehemalige Diätassistentin mit Zusatzausbildung als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist mehr als eine Rezept-Autorin. Mittelpunkt ihrer Arbeit ist stets das Produkt, das Lebensmittel, das sie zuerst ganzheitlich „beleuchtet“ und in einem zweiten Schritt in eine gesunde, ehrliche Küche integriert. Hier entwickelt sie auf Basis von überlieferten Rezepten neue und interessante Gerichte, welche die traditionelle Küche ergänzen und bereichern. Kastanien, Kürbis, Mais, Oliven und Olivenöl erlebten durch ihre Bücher im deutschsprachigen Raum eine spürbare Renaissance. In ihrem neusten Buch wendet sie sich der Walnuss zu, auch hier wieder inspiriert von ihrer Liebe zu den Bäumen. Die Walnuss, eine der faszinierendsten und von vielen Mythen umrankten Früchte, wird in diesem reich illustrierten Sach- und Kochbuch endlich ihrer großen Bedeutung entsprechend gewürdigt.
| Zusatzinfo | Warenkunde, Rezepte |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 185 x 240 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Walnuß |
| ISBN-10 | 3-7750-0463-7 / 3775004637 |
| ISBN-13 | 978-3-7750-0463-3 / 9783775004633 |
| Zustand | Neuware |
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