Tofu

Der Verwandlungskünstler

Buch | Hardcover

108 Seiten

2005 | 1., Aufl.
FONA Verlag
978-3-03780-217-5 (ISBN)

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In Asien gehört die Sojabohne zu den Grundnahrungsmitteln, bei uns wird der Gesundheitswert von Sojaprodukten erst allmählich entdeckt. Nirgendwo sonst findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen. Tofu, der Sojakäse, ist problemlos in der Zubereitung und lässt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Die Rezepte können grösstenteils auch mit Seitan zubereitet werden, dem cholesterinfreien Weizenprodukt.

Reihe/Serie	Standard
Zusatzinfo	38 Abb.
Sprache	deutsch
Maße	185 x 240 mm
Gewicht	520 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Kochbuch • Seitan • Soja • Tofu
ISBN-10	3-03780-217-0 / 3037802170
ISBN-13	978-3-03780-217-5 / 9783037802175
Zustand	Neuware