Carnets de grand-mère

Ana Maria Abdul Ahad, Kênia C M L Innocente, Leila Maria S O P Andrade (Autoren)

Buch | Softcover

56 Seiten

2024
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-7-19081-2 (ISBN)

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Ce livre vise à faire revivre la mémoire et la culture régionales en répertoriant les recettes traditionnelles des familles du Minas Gerais, afin qu'elles ne se perdent pas avec le temps et qu'elles deviennent un héritage pour l'avenir. Pour ce faire, il donne un aperçu des origines de la cuisine locale et des influences que les groupes ethniques ont exercées sur les coutumes alimentaires du Minas Gerais, en particulier dans la ville de Passos et dans la région environnante. Il identifie ensuite les ingrédients locaux et les recettes typiques, et constate que certaines habitudes alimentaires sont tombées en désuétude, tandis que d'autres persistent dans la vie quotidienne des familles traditionnelles.

Ana Maria Abdul Ahad est chercheuse et chargée de cours à l'UEMG - Unité Passos ; Kênia Cristina Machado Leal Innocente est étudiante en histoire et titulaire d'une bourse PAPq/2017 ; Leila Maria Suhadolnik Oliveira de Pádua Andrade est coordinatrice de l'Unabem et chargée de cours à l'UEMG - Unité Passos.

Erscheinungsdatum	02.03.2024
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	97 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	Culture régionale • Mémoire • Patrimoine culturel immatériel • recettes traditionnelles
ISBN-10	620-7-19081-5 / 6207190815
ISBN-13	978-620-7-19081-2 / 9786207190812
Zustand	Neuware