Polnische Küche

Vielfalt der Regionen

Sylwia Erdmanska-Kolanczyk (Autor)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2024
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-2098-9 (ISBN)

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Polen ist bekannt für seine vielseitige Küche mit zahlreichen regionaltypischen Gerichten. Die Autorin stellt sechs polnische Regionen mit Informationen über typische Lebensmittel, Land & Leute vor. Jeweils 10-15 Rezepte pro Region zeigen, wie unterschiedlich man im Karpatenvorland, in Pommern, Großpolen, Kleinpolen, Schlesien oder in Ermland-Masuren kocht. Ob nun in den einzelnen Regionen bevorzugt mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Pilzen gekocht wird, ob Suppen, Klöße, herzhafte Hauptspeisen oder besondere süße Verführungen auf dem Speiseplan stehen - die Autorin zeigt, wie ihre polnische Heimat schmeckt und aus welchen Regionen Spezialitäten wie "Pierogi Srokate" mit Sauerkraut- und Quarkfüllung, "Bigos", Ente auf Krakauer Art, "Pampuchy" (Germknödel), die gulaschartige Suppe "Karmuschka", die berühmten Hefepfannkuchen mit Äpfeln oder das ringförmige Brotgebäck "Obwarzanki" kommen.

Die gebürtige Polin Sylwia Erdmanska-Kolanczyk aus Lebork lebt seit 1996 in Deutschland. Leidenschaftlich gern kocht und backt sie mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten und setzt die Ergebnisse ihrer Kochkünste gekonnt in wunderschöne, stimmungsvolle Rezeptbilder um. In ihrem Blog (www.mygoodlifelove.blogspot.de) und auf Instagram (@happy.landleben) sind ihre kulinarischen Kreationen ihrer großen Fangemeinde zugänglich.

Erscheinungsdatum	30.04.2024
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Bigos Rezept • Danziger Torte Rezept • Ermland • Großpolen • Karmuschka Rezept • Karpatenvorland • Kaschuben • Kaschubien • Kaschubische Küche • Kleinpolen • königsberger klopse rezept • Masuren • Obwarzanki Rezept • osteuropäischen Rezepte • Pampuchy Rezept • Pierogi Rezept • Pierogi selber machen • Pierogi selbermachen • Polen Länderküche • Polen Rezepte • Polen traditionelle Gerichte • polnische Desserts • polnische Fischsuppe • polnische Gerichte • polnische Germknödel • polnische Hauptspeisen • polnische Klöße • polnische Knödel • polnische Nachspeisen • Polnische Nationalgerichte • polnische Regionenküche • polnische Rezepte • polnische Salzgurken • polnische Suppe • polnische Vorspeise • Polnisch kochen • Pommern • Pommersche Küche • Salzgurken Rezept • Schlesien • schlesische Küche
ISBN-10	3-7020-2098-5 / 3702020985
ISBN-13	978-3-7020-2098-9 / 9783702020989
Zustand	Neuware