Herstellung von HFS durch Glucose-Isomerase aus E.coli DH5 Alpha

Zaman Shazadi Butt (Autor)

Buch | Softcover

60 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
9786206857914 (ISBN)

Keine Verlagsinformationen verfügbar

Artikel merken

Xylose/Glucose-Isomerase ist ein wichtiges industrielles Enzym, das seit Jahrzehnten für die Umwandlung von Glucose in Fructose verwendet wird. Diese Forschung konzentriert sich auf die Produktion von Glukose-Isomerase aus Escherichia coli DH5 . Studien zur Optimierung der Fermentation zeigten, dass eine höhere Menge an Hefeextrakt und Trypton das Zellwachstum steigerte und die optimale Temperatur für das Wachstum 37°C betrug. Die teilweise Reinigung der Xylose-Isomerase erfolgte durch Wärmebehandlung und Ammoniumsulfat-Fällung. Bei 80 % des Salz-Cut-off-Wertes wurde die maximale Aktivität des Enzymkonzentrats erreicht. Die Xylose-Isomerase zeigte maximale Aktivitäten bei 75 °C und pH 8. Die Enzymaktivität bei optimalen Bedingungen betrug 5,0 U/min/ml für E. coli DH5 . Die Zugabe von Kobaltionen und Xylose erhöhte die Aktivität um das 10-20fache. Die spezifische Aktivität für E. coli DH5 betrug 60,5 nmol/min/mg Protein. Bei Verwendung von 100 mM D-Glucose als Substrat wurden nach 14 Tagen Inkubation nur 8 % des maximalen D-Fructosesirups produziert. Damit ist E. coli DH5 kein besserer Kandidat für die Produktion von High Fructose Syrup.

Zaman Shazadi Butt ist Absolvent des Instituts für industrielle Biotechnologie der GC-Universität in Lahore.

Erscheinungsdatum	24.11.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	103 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Glukose • Isomerase • Produktion
ISBN-13	9786206857914 / 9786206857914
Zustand	Neuware