Rheologische Eigenschaften von Früchten
Seiten
2023
Verlag Unser Wissen
9786206444541 (ISBN)
Verlag Unser Wissen
9786206444541 (ISBN)
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Das Buch mit dem Titel "Rheologische Eigenschaften von Früchten" ist in 5 Kapitel gegliedert. Das erste Kapitel trägt den Titel rheologische Modelle. Im zweiten Kapitel werden die rheologischen Eigenschaften ausgewählter Früchte und Gemüse vorgestellt. Das dritte Kapitel trägt den Titel Einfluss der gesamten löslichen Feststoffe auf die rheologischen Eigenschaften. Die letzten beiden Kapitel befassen sich mit den rheologischen Eigenschaften einiger Fruchtaufstriche und dem rheologischen Verhalten von Heidelbeeren.
Dr. Ioana Stanciu promovierte 2008 in Chemie über die Untersuchung von Mineralöl-Polymerzusätzen. Seit 2005 hat sie an zahlreichen nationalen und internationalen Konferenzen teilgenommen und Artikel in nationalen und internationalen Fachzeitschriften über die Untersuchung von Mehrbereichsölen, Rapsöl und Sonnenblumenöl veröffentlicht.
| Erscheinungsdatum | 15.09.2023 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 108 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Schlagworte | Eigenschaften • Früchte • rheologische |
| ISBN-13 | 9786206444541 / 9786206444541 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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