Blick ins Buch

Vegane Schätze

Eine kulinarische Reise von den Bergen Afghanistans bis zu den Küsten Nordafrikas

Sally Butcher (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2023 | 1. Auflage
riva (Verlag)
978-3-7423-2577-8 (ISBN)

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lt;p>Dieses Kochbuch ist eine gastronomische Reise vom südlichen und östlichen Mittelmeer über den Nahen und Mittleren Osten bis nach Zentralasien, bei der Einflüsse aus Iran, Arabien, der Türkei, Usbekistan, Marokko, Algerien und noch vielen weiteren Ländern zusammenkommen. Die einzigartigen Geschmäcker und verlockenden Düfte dieser Regionen werden in einer facettenreichen Rezeptsammlung präsentiert, die nicht nur einzigartig, sondern auch komplett vegan ist. Traditionelle Gerichte wie die Teigtaschen Mantu, die Süßigkeit Halva, Naan-Brot und Kebab lassen dabei neue kulinarische Höhenflüge auf rein pflanzlicher Basis erleben. Magische Kombinationen von Gewürzen, Kräutern, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreidesorten verzaubern die Sinne. Auf zu einem geschmacklichen Abenteuer!

Sally Butcher ist Kochbuchautorin und außerdem Inhaberin des bekannten persischen Restaurants und Lebensmittelgeschäfts Persepolis in London, das sie zusammen mit ihrem Ehemann Jamshid betreibt. Mit »Vegane Schätze« hat sie ein veganes Kochbuch geschaffen, das Pflanzen und Vollwertkost mit den köstlichen Aromen des Ostens feiert.

N/A

Erscheinungsdatum	14.10.2023
Übersetzer	Wiebke Krabbe
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	190 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Algerien • Aroma • Aserbaidschan • Börek • Couscous • dolma • Freekeh • Jackfruit • Kebab • Kichererbsen • Kurdistan • Mahlzeiten • Manti • Meze • Nachspeise • Persien • Pilaw • Pistazien • Reis • Seitan • sherbet • Snacks • Syrien • Tahini • Tempeh • Turkmenistan • Usbekistan • Zypern
ISBN-10	3-7423-2577-9 / 3742325779
ISBN-13	978-3-7423-2577-8 / 9783742325778
Zustand	Neuware