North Wales Cookbook: Fish and Seafood

Gilli Davies (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2024
Graffeg Limited (Verlag)
978-1-80258-537-7 (ISBN)

Infos

North Wales Cookbook: Fish and Seafood showcases the unique natural produce of North Wales in this collection of restaurant-quality recipes. -- Cyngor Llyfrau Cymru

Inhalt

25 recipes, including:
• Lobster bisque, lobster toast
• Fried Crab rolls, herb mayonnaise
• Crab with avocado and lime
• The classic moules marinières
• Salt and vinegar mussels, rouille
• Sea bass ceviche, lime, ginger and chilli
• Seared scallops, red pepper reduction and black olives
• Rockellered Menai oysters
• Grilled mackerel, beetroot and goats' cheese
• Salt cod brandade, lemon oil, bruschetta
• Barbecued sea bass with fennel and pastis -- Publisher: Graffeg

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 28.09.2023
• Illustrationen: Huw Jones
• Verlagsort: Cardiff
• Sprache: englisch
• Maße: 150 x 150 mm
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• ISBN-10: 1-80258-537-0 / 1802585370
• ISBN-13: 978-1-80258-537-7 / 9781802585377
• Zustand: Neuware