Für diesen Artikel ist leider kein Bild verfügbar.

Bestimmung von Koffein

Bestimmung von Koffein in handelsüblichem Kaffee mit der Spektroskopiemethode. DE

Kuldeep Joshi, Bharatkumar Prajapati (Autoren)

Buch | Softcover

76 Seiten

2022
Verlag Unser Wissen
9786205107973 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

Artikel merken

Koffein kann in organischen Verbindungen der Methylxanthin-Familie enthalten sein, die in den Blättern, Samen oder Früchten von über 60 Pflanzenarten weltweit vorkommen. Es wird in verschiedenen Erfrischungsgetränken als Aromastoff verwendet und absichtlich zugesetzt, um Menschen süchtig nach diesen Getränken zu machen. Koffein ist ein natürliches Stimulans des zentralen Nervensystems, das die Schläfrigkeit verringert und die Wachsamkeit wiederherstellt. Koffein kann eine leichte Form der Drogenabhängigkeit hervorrufen, die mit Entzugserscheinungen wie Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Reizbarkeit einhergeht, wenn eine Person nach wiederholter täglicher Einnahme den Koffeinkonsum einstellt. Die Spektroskopietechnik wird zur Schätzung des Koffeingehalts von Kaffee verwendet.

Dr. Kuldeep Joshi ist außerordentlicher Professor für Chemie und arbeitet derzeit im Fachbereich Chemie der Indus-Universität in Ahmedabad, Gujarat, Indien. Er verfügt über fast 15 Jahre Lehr- und Forschungserfahrung auf dem Gebiet der analytischen Chemie. Er hat etwa 25 Forschungsartikel in angesehenen Fachzeitschriften veröffentlicht.

Erscheinungsdatum	13.05.2023
Sprache	deutsch
Maße	150 x 220 mm
Gewicht	131 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Kaffee • koffein • Toxizität • UV-Visuelle Spektroskopie
ISBN-13	9786205107973 / 9786205107973
Zustand	Neuware