Blick ins Buch

Conservas do meu Brasil (eBook)

Compotas, geleias e antepastos

Gil Gondim (Autor)

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2018
144 Seiten
Editora Senac São Paulo (Verlag)
978-85-396-0944-4 (ISBN)

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Goiabada, compota de cajá, de umbu e de pêssego; doce de cidra e de mamão; geleia de morango e de tamarindo; conserva de pinhão, de palmito e de pequi; sardela e alichella; picles de pera... Quem não fica com água na boca ao pensar nesses doces, conservas, compotas e antepastos? Quem não se encanta diante daqueles vidros que enchem nossos olhos com o colorido dessa tradição centenária? Resgatando todo esse sabor e essa cor, cultivados nos tachos de norte a sul do país, o Senac São Paulo apresenta Conservas do meu Brasil, uma coletânea com mais de cinquenta receitas, todas testadas e adaptadas pela banqueteira Gil Gondim, para que você possa reproduzi-las em pequenas porções na sua própria cozinha.

O amor pela gastronomia, aliado ao dom divino, levou a mineira Gilmara Gondim a criar, em 2004, a banqueteria que leva seu nome. Em 2015 recebeu o desafio da Editora Senac de testar e atualizar as receitas do livro Bom Apetite, tinha como objetivo trazer as receitas para a atualidade, em uma linguagem simples para que qualquer pessoa que não tenha conhecimento na gastronomia consiga executar as receitas, ou seja, atingir o objetivo da reedição deste livro é levar ao leitor, receitas simples com ingredientes fáceis de se encontrar e com muito sabor, tornando as refeições em casa, cada vez mais frequentes e com qualidade. Gil Gondim retrata em suas palestras a mesma linguagem do seu livro Conservas do Meu Brasil e do livro Bom Apetite, para que todos se aproximem cada vez mais do ato de fazer e comer. Isso é o que chama de luxo, a simplicidade no fazer e comer aquilo que gostamos e com as pessoas amamos.

NOTA DO EDITOR
SOBRE A AUTORA
DEDICATÓRIA
AGRADECIMENTOS
PREFÁCIO
INTRODUÇÃO
COMPOTAS
DOCES
GELEIAS
CONSERVAS DOCES E SALGADAS
ANTEPASTOS E PICLES
ÍNDICE DE RECEITAS

Erscheint lt. Verlag	25.7.2018
Verlagsort	São Paulo
Sprache	portugiesisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
Schlagworte	alimentos • Antepastos • Compotas • Conservas • culinária brasileira • Gastronomia • geleias • Receitas
ISBN-10	85-396-0944-4 / 8539609444
ISBN-13	978-85-396-0944-4 / 9788539609444

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